2012年10月9日火曜日

ヤリイカのレモンバターソテー

実はわたくし、寝言で「ヤリイカ!!」と言っていたという主人の証言があるほど、ヤリイカが大好きです。ぬいぐるみも持っています(笑)
今日は久々にスーパーで見かけたのでお買い上げ♪
つるっと綺麗に剥けちゃいます。
塩こしょうして小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼き、取り出した後、白ワインとバター、レモン汁でソースを作ります。ピンクペッパーもたっぷりと。
とっても美味しかったです♪
でも一番好きなのはヤリイカのお寿司。こればっかりは外で食べたいですね☆

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