インド料理教室

２月の団体レッスンは全日程無事終了しました♪

メニューは

チキン・プラオ

ジャガイモと人参のココナッツマサラ

インジ・プリ

でした。

おまけにライタも作りました。

回によって皆様の話題が結構違って面白いです。

次回団体レッスンは４月１０、１７、１８日あたりの開催を予定しています。

メニューの発表はもう少々お待ちください。

それまでは個人レッスンでの受付になります。

インド料理教室

この日は

ビーツのカレー

チキン・ラッサム

エッグ・フライ

のレッスンでした。

ビーツ綺麗ですね。そして美味しい。身体にも良いです。

チキン・ラッサム。

本当に簡単なのに手の込んだ味に仕上がります。

シャバシャバカレー好きの方におすすめ。

いつでもレッスン出来ます。

インド料理教室

先日のレッスンでは

チキン・ペッパー・フライ

にんにくのアチャール

インジ・プリ

ココナッツ・ライス

を作りました。

インジ・プリはケララの生姜カレー。

メインで食べるというよりはちょっと付け合わせるような一品です。

でも味の破壊力はすごいです。

今月の団体レッスンでも作ります。

我が家の雪山シーズンも一昨日でほぼ終了。

暖冬のわりには降雪に当たった良いシーズンでした。

例年、年明けが暇な当教室も忙しくなってきます。

頑張るぞー！

インド料理教室

先日は

バター・チキン

ムング豆のカレー

ゆで卵のピックル

サフランライス

をレッスンしました。

しかし昨日今日は寒いですね。。

今まであたたかだったので余計に寒く感じます。

生姜多めのカレーで風邪予防しましょう！

インド料理教室

先日は

サツマイモのクートゥ

アル・パラク

パニール・ペッパー・フライ

のレッスンでした。

気づいたらベジメニュー。

なのに満足感あるのがベジインド料理のすごいところだなと感じます。

先月の団体レッスンでも作った

パニール・ペッパー・フライ。

パニールって美味しいですよね、大好きです。