先週末は洋梨のタルトをレッスンしました。
こちらは生徒さんの試食用に焼いた小タルト。
生徒さん作のお持ち帰りタルト。
普段は生クリームのデコレーションはしませんが、クリスマスということで。
やはりお菓子レッスンも楽しいですね。
お料理もお菓子も頑張らなきゃ！と改めて思いました♪
さて。昨日で今年のレッスンは全て終了いたしました。
また来年もよろしくお願い致します☆
2013年12月20日金曜日
2013年12月17日火曜日
2013年12月12日木曜日
アイシングクッキー
先日は私のアイシングクッキーの師匠でもあり、ママ友でもあるemiちゃんに、豹柄アイシングのレクチャーをしてもらいました♪
出来上がりの作品。emiちゃん作とわたくし作が混ざっています。
豹柄大好きなので暫くハマってしまいそうです☆
お菓子学校時代のお友達も２人参加で、わいわいと楽しいひとときでした。
最近恐竜が大好きな息子に見せる（甘いお菓子はまだ食べさせてはいません、、）ためにポートランドで買った恐竜の型。と、旦那さんセレクトのギターの型。
みんなお菓子の先生なので、手作りのお土産も♡
久しぶりに食べたイルプルーのお菓子。おいしい。。。
ギターはこんな感じに。
弦が４本しか書けませんでした、、、、
2013年12月8日日曜日
2013年12月1日日曜日
クリスマス料理レッスン
一昨日は、クリスマスに使えるお料理を、というご要望でのレッスンでした。
メニューは
ミートローフ
マッシュポテト
タコと大豆のピラフ
でした。
こう見えてどれも簡単。マッシュポテトはきちんと裏ごしして、しっかり火を入れながら牛乳、バターと練り合わせるだけで、お店の味になります。
ミートローフは、生徒さんに一度に２本以上は作りたいとおしゃって頂いて嬉しかったです。
ピラフには蓮根も入って、楽しい食感です。
もうクリスマスの１２月なのですね。。
来週のインド料理レッスンは
６日・・・満席
７日・・・残席２
となりました。お申し込みお待ちしております☆
2013年11月28日木曜日
2013年11月25日月曜日
シアトル日帰り旅行（ポートランド旅行レポ）
日帰りでシアトルにも足をのばしました。
ポートランドからシアトルまでは車で３時間。友人家族の車で向かいました。
まずは観光地としても有名なパイク・プレイス・マーケットへ。
さすが海辺の町。魚介類が安いです！
スターバックスはシアトルが発祥地。
ここが記念すべき１号店。いまでは観光客のながーい行列が出来ています。
こんな素敵な唐辛子リースも売っていました。
本当に欲しかったです（笑）
スターバックスじゃないシアトルコーヒーを、ということで友人が調べてくれた評判のお店でコーヒーを。
コーヒー大好きな私はあまりの美味しさにちょっと感動してしまいました。
ランチは中華街で。
ここも友人のお友達が大絶賛のお店。
凄い混雑だったのですが少し待って入店。
こんなに美味しい飲茶達を食べたのは初めてでした！
（写真の３倍以上くらい食べて１人１０ドル少し。。素晴らしいです。。）
夕飯はポートランドに帰って。
旅程で２回も行ってしまったメキシカン。
ここも凄い人気店。
セビーチェ。
色々。どれも美味しい！
日本ではこのクラスのメキシカンにまだ出会ったことはありません。
こんなところにもちゃんと子供椅子があります♪
特大マルゲリータ。
いい１日でした☆
2013年11月21日木曜日
Portland Children’s Museum（ポートランド旅行レポ）
今回の旅の一番の目的、それはポートランドに転勤になった仲良し家族に会いにいくことでした。息子と同い年の女の子がいて、２人はとても仲良し♪
長旅で疲れた息子のご機嫌を取るため、２日目はチルドレンズミュージアムに行きました。ここは日本のアソボ〜ノ的な場所。
お医者さんコスプレの息子はお仕事中（笑）
ぬいぐるみのレントゲンを撮ったり。
宇宙服コスプレで宇宙船滑り台に乗り込んだり。
工事現場で働いたり。
ワニさんの歯を磨いたり。
他にも水遊びや泥遊びのセクションもありました（旅の着替えが少なくなってしまうので今回はスルー(＾-＾；)）
１日ほぼ子供の相手になりましたが、楽しそうで何よりでした♪
夜は地元のブリュワリー、ROGUEで乾杯！
とにかく種類が多いのでまずは試飲セット。
このあとまた何杯か頂きました。パブなのに子供椅子があってびっくりしましたが、ポートランドはほぼどのレストランでも子供椅子がありました！
日本もそうなってくれたら楽なのになぁ。。
2013年11月19日火曜日
絶品カオマンガイ（ポートランド旅行レポ）
今回旅行中に美味しくて２回も食べてしまったもの。。
シンガポールライス、カオマンガイです。
ジューシーなチキンと、スープの味のしみ込んだライス、そしてニンニクしょうがのよく効いたタレ。これにほんのり酸味のあるスープがつきます。
タレをかけない部分を、息子もバクバク食べていました♪
お店はエースホテル近くのフードカート。
やはり人気らしく、待ち人多数。。
調べたら他店舗もあるほどの人気店なんですね！
2013年11月17日日曜日
ポートランド旅行
一昨日、オレゴン州のポートランドから無事帰りました♪
初の子連れ海外旅行にして９日間の長旅。やはり移動時間が長く、２人だけならなんてことなかったことが意外なほど大変でした。
でも到着してからは相変わらずの食欲で、元気な息子。
ホテルにはベビーベッドを入れて貰ったので、１日目から安眠♪
ポートランド、なんといっても一番嬉しかったのはビールの美味しい街だということ。
地元のブリュワリーが沢山あって、美味しいビールがいたるところで飲めます。
今回の旅ではまったIPA。
とてもコクがあってゆっくり飲めるビールです。
まだまだ写真を撮りましたので、追ってこちらにupします☆
2013年10月30日水曜日
１２月インド料理レッスン
１２月のレッスンメニューが決定致しました！
年末年始のおもてなしに使えるお料理が沢山です☆
メインはエッグ・マサラ。
詳しくはお料理教室案内のページをご覧下さい。
※ １１月７日から１５日まで海外旅行の為、お電話が繋がりません。
メールのお返事も多少遅くなるかと思います、ご迷惑をおかけいたしますがどうぞご了承下さい。
2013年10月28日月曜日
１歳９か月 幼児食
幼児食のUPをすっかり忘れていました。
息子ももう１歳９か月！
逃げ足の早いいたずらっ子に成長しました（笑）
野菜たっぷり親子丼とお味噌汁。
たまご系は鉄板メニューの１つです。
そぼろ丼。そぼろが大好き。よく登場するメニューです。
小松菜は胡麻和えにしてあります。
里芋煮、アスパラガスと人参のグラッセ、鮭フライ。
最近たまにお魚のモサモサ感を嫌がります、、、
なので衣をつけて揚げ焼きに。
頂いた美味しいケチャップでナポリタン。
麺をそんなに短く切らなくてよくなり、楽です☆
一時完全にハマっていた餃子。大量に作って冷凍していました。
最近は少し飽きた様子（笑）
豚の生姜焼き定食。キャベツは食べやすいようにレンジで軽くチン。
しかしキャベツは少し苦手なようです。。
この頃食べ渋ることがたまにあったので、おにぎりが多かったです。
おにぎりだと不思議と食べてくれます。
汁ものが大好きな息子。野菜マカロニスープと炒り豆腐。
野菜たっぷりのミートソースはいつも多めに作り冷凍。
パスタよりうどんにかけるのがお気に入りです。
ごはんに混ぜてオムライスの中身にも♪
レッスン中実家に行く時はお弁当を持っていきます。
毎回完食で嬉しいです。
キャベツ嫌い克服メニュー、お好み焼き。
これは気に入ったようで最近よく作ります。
キャベツは千切りではなくコールスローのキャベツのように切ります。
粉とお水は少なめ同量。
大人も一緒に食べられるのもいいですね。
チキンソテー。ただソテーしてだけですが好きなメニューです。
お弁当に便利なうずらの卵。薄味で煮ます。
牛すき煮と小松菜ナムル、かぼちゃ煮、シュウマイ。
トウモロコシごはんのおにぎり、ハンバーグ、トマトサラダ、じゃがいもの青海苔チーズ焼き。
なぜか食べるときこの顔が多いです（笑）
おにぎりを食いちぎった顔。。
たまに遊び食べするようになりましたが、、まぁ、、今までしなかったので少しは許すことにしています。
ずっとしている時は諦めてご馳走さま！！
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