インド料理教室

先日は

イスラム式チキン・ビリヤニ

ライタ

ロビア豆とジャガイモのガッシ

のレッスンでした。

やはりビリヤニは家で作るのが一番、と思う瞬間ですね。

本当に美味しいです。

ライタ。

ローストしたクミンのパウダーで一層美味しく♪

タマリンドの酸味とココナッツの甘みがくせになるガッシ。

ロビア豆は浸水時間が短いので便利なお豆のひとつです。

１２月団体レッスンは、、

１８日の月曜に短いレッスン&軽い忘年会をしようかと思っています。

詳細はお料理教室案内のページに！

インド料理教室

先日のレッスンでは

ケララ・フィッシュ・カレー

ビーツのカディ

さつまいものポリヤル

スパイス・プラオ

を作りました！

フィッシュ・カレーは秋鮭で。

濃厚なグレービーに鮭がよく合いました♪

インド料理教室

今月のインド料理団体レッスンも無事終了しました！

ご参加いただいた生徒さん、ありがとうございました！

パラク・パニール

レモン風味のフィッシュカレー

里芋のスパイス炒め

のレッスンでした。

来月は団体レッスン、、やろうかなぁ、、どうしようかなぁ、、

迷っています（笑）