インド料理教室

先日のレッスンでは

チキン・ペッパー・フライ

にんにくのアチャール

インジ・プリ

ココナッツ・ライス

を作りました。

インジ・プリはケララの生姜カレー。

メインで食べるというよりはちょっと付け合わせるような一品です。

でも味の破壊力はすごいです。

今月の団体レッスンでも作ります。

我が家の雪山シーズンも一昨日でほぼ終了。

暖冬のわりには降雪に当たった良いシーズンでした。

例年、年明けが暇な当教室も忙しくなってきます。

頑張るぞー！