ドライトマトとアンチョビのパスタ

今日はお友達と我が家で持ち寄りランチパーティーでした！
私はパスタ担当。
オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れ、弱火で熱し、香りがしてきたらオイル漬けの刻んだドライトマトを加えます。
茹でたパスタを加え、茹で汁少々、アンチョビのみじん切り、粉チーズ沢山、パセリのみじん切りを加え、火を入れて出来上がり！
今日は味がちょっとしっかりめだったので、ワインが飲みたくなってしまいました（笑）

他にもお友達作の美味しいお料理が沢山あったのですが、子供の相手などでバタバタして撮り損ねました。。
デザートはお友達作の桃のコンポートと、私の作ったアイスのコラボデザート♪
お腹いっぱいだったのにぺろっと頂いてしまいました☆