カード・チリ

インドで買ってきたカード・チリが美味しかったので、作ってみることに。

メティシードとヨーグルト、大量の塩に漬け込み。

天日で干すこと３日。。

インドの強〜い日差しで干したいところですが。。

カラカラに乾いたのを最後に油で揚げました。

みるみる間に黒くなってしまいどこまで揚げるのか迷いました、、

美味しかったのですが、、やはり唐辛子の種類が違うので物足りないなぁ。という感じ。

こちらがインドのカード・チリ

ものすごく辛くてしょっぱいっです。

熱中症の予防になりそうですね（笑）

さてさて、来月のインド料理の団体レッスンのメニュー、決まりました！

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