インド料理教室

先週初めのレッスンでは

鯛のレモン風味カレー

オクラのカディ

緑豆スプラウトのサラダ

カード・ライス

を作りました。

久々の鯛カレー。やはり鯛ってカレーに合います。

カード・ライスはヨーグルトご飯。テンパリングでぐっと美味しくなります。

コサンバリと呼ばれるサラダ。

この時期すぐに発芽します。

息子も興味を持って観察していました（笑）

皆様にも生のお豆の食感、ぜひ味わってほしいです。