牡蠣のオイル漬け

最近ハマって毎週のように作っている「牡蠣のオイル漬け」

瓶詰めの市販品もありますが、本当に手軽に出来てしまう上に美味しいので、手作りがおすすめです☆

作り方→牡蠣をよく洗って水気を切り、フライパンで強火で３分程揺すりながら空炒りし、その後オイスターソースを加え弱火で水分が飛ぶまで火を入れ、粗熱を取ったらニンニクとローリエ、赤唐辛子と一緒にオイルに漬けるだけ！

一瞬で出来てしまいます♪

煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。

勿論すぐに食べても美味しいです。

そのままは勿論、バゲットに乗せたり、パスタに応用したりと、常備しておくと本当に便利です！かなり日持ちするのですが、美味し過ぎてすぐ無くなってしまうので１週間以上寝かせたことがありません（笑）

今度２瓶作って１瓶は寝かせようかなぁ(＾-＾；)

WECKの瓶、可愛くてつい買ってしまいます☆