2012年9月16日日曜日

フィッシュカレー



何故か日本ではフィッシュカレーおいているお店少ないですよね。
なので食べたくなったらすぐ作ります。
玉ねぎの炒めが浅い南インドスタイルなので、すぐに出来てしまいます。
上の写真はホールスパイスを油で熱し香りを出したところに玉ねぎを入れて炒め、しょうがにんにく、トマト、パウダースパイスなど入れ終わったカレーベースです。
こちらが完成写真。魚の切り身(この日はかじきでした)を入れたらあまり火を入れ過ぎないのがポイントです。
ごはんによく合うカレーです。クミンの入ったジーラライスで頂きました♪

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