先日急にハイデラバード風のビリヤニが食べたくなり、、
お肉をフライドオニオンやスパイス、ヨーグルトなどに漬け込み。
鍋に敷き詰めて、上にゆで卵を埋め気味に。ミントと香菜も。
スパイスや塩と共に半茹でにしたお米をのせて、、ギーのかわりのバターを載せて、茹で汁も少々。
カレーを作って層にして仕上げるという、いつものやり方と違うので蓋を開けるまでドキドキ（笑）
しかし、、なんとも美味しそうな出来上がり！！（写真は混ぜたところ）
もちろんライタをかけて頂きました♡
うーーん、美味しい！ハイデラバードは行ったことないのでビリヤニ食べにいつか行きたいものです。
珍しく玉ねぎやしょうがの入ったラッサムも作ってみました。
いつもより少し強めのラッサム、、たまにはいいかな。
冷蔵庫の野菜でポリヤルも。
ちょうど近所に住む母が遊びにきていたので２人でゆっくりインドご飯出来ました♪
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