オーセンティック

大好きなベトナム料理屋さん、オーセンティックに先週お邪魔してきました！

場所は浅草の地下街。ディープさがたまりません。。

まずはベトナムビールで乾杯。

生春巻き。ここで赤ワインを発注。

リエット。美味しいの一言です。。

揚げ春巻き。揚げなのにもっちもち！

鶏肉のレモングラスチリ炒め、エキゾチックフレーバー

という名前だったと思います。

絶対に真似出来なそうな複雑な味。。。美味しい。。

蒸しキャベツのゆで卵ヌクマムダレ

単純なようで深いです。

タレの卵を潰してかけるとこんな感じ。

これは、、、真似して作ってみたい。。

海老のココナッツカレー炒め。

思わずライスも追加（笑）

海鮮フォー。

これは迷ったのですが海鮮にして正解！

出汁がよく出ていてよくあるフォーと大違い、、、

シェフの丁寧な仕事が伝わるオーセンティック。

また行きたいなぁ。。