先日は久々のお客様。
最近のおもてなしは圧倒的にインド料理が多い我が家（笑）
まずはアールー・チャナ・チャット。
隠し味はケチャップ。辛いけど癖になる味ですすんでしまいます。
最近ハマっているオニオンパコラ。
揚げ物はそんなにしない我が家ですが、これの為なら頑張ります！
パコラにつけて食べるチャトニ。香菜やココナッツなどが入っています。
アールー・チャナ・チャットの味付けにも使いました。
カレーは４種類作りました。
まずはエッグマサラ。
卵のカレーはご馳走です。この日は汁けのほぼないマサラ。
マサラ系は意外と作り方にコツがある、、気がします。
大根と蓮根のクートゥ。
ココナッツベースの野菜カレーです。
蓮根と大根が意外なハーモニー！
肉団子とほうれん草のカレー。
スパイスライスと共に。
マイルドタイプのチキンカレー。
誰でも好きな味ですね。
ううーん、美味しい♡
パテも最高です。
取り寄せて頂いた絶品のかご豆腐。
息子も沢山頂きました！
小さい子供がいるので、やはりお家でのご飯がゆっくり食べれて良いですね♪
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