かぼちゃのクートゥ

昨日は９月２０、２１日に開催予定のお料理教室でレッスンするかぼちゃのクートゥを作りました。

クートゥはお豆と野菜のココナッツカレー。トロっとしていてご飯にもよく合います。

 レッスンは両日ともにまだ空席ございます、お申し込みお待ちしております♪

北海道のトウモロコシを母が届けてくれたので、生トウモロコシでいんげんとポリヤルにしました。スパイスたっぷりの炒め蒸し。美味しいです☆

手羽のスパイス焼きも。じゃがいもも一緒に焼きました。

ビールが進みます。。

こちらは息子の夕飯。

かぼちゃのクートゥは途中から息子の分だけ鍋を別にして薄味で作りました。最後のテンパリングも無し。

動物性たんぱく質がないのでご飯はそぼろご飯に♪

好みだったようで凄い勢いで完食しました（笑）

「美味しかった！」