インド料理

先日のお客様の時のお料理を少し。

上はインドのマッシュポテト。手でわしっと潰してから炒めます。

来客の定番となったひよこ豆のスンダル。

常温で美味しいので、前もって作って置けるところが最高です。

イカとエリンギのマサラ。

トマト入りの簡単ベースで炒めました。

イカがプリプリ。。美味しかったなぁ、、

チキン・シチュー。珍しく野菜とチキン両方入れてます。

シチューと言ってもココナッツミルクの白色です♪

爽やかなカレーが食べたくてレモン・フィッシュ・カレーも。

この日は鯛で！

こちらは誰もが大好き、レストラン風に仕上げたゆで卵とチキンのカレー。

こういう王道系もたまに食べたくなりますねぇ。

どのお料理も瞬速でなくなり、嬉しい一夜でした。