先日は梶原さん他、お客様をお呼びして自宅にてインド料理の会を。
まずは茄子のアチャール。酸味がいい感じ。
この後のひよこ豆のスンダルは写真撮り忘れ、、
ポテトマサラ。今回はカシューナッツなどの入る贅沢なバージョン。
オニオンパコラ。コリアンダーチャトニと共に。
オクラの炒め。
トマトとオクラがマッチして、日本の白米でもイケそうなおかずです。
友人差し入れのIPAが進みます。
バミセリ・ウプマ
皆さん食が進むようなので急遽作った１品。ミックスベジタブル、こういう時便利です！
いよいよカレー。
まずはエッグカレー。炒めた玉ねぎをミキサーにかける贅沢スタイル。
大根のサンバル。これが意外と人気でした。
南インドのマトンカレー。
これもすぐに完売（笑）
誰でも好きな味なのでお客様の時にはよく登場するバターチキン。
ライスは撮り忘れましたがジーラ・ライスをご用意しました。
５合炊いたのに完売（笑）
沢山食べて頂き嬉しいですね♪
毎回楽しみにして来てくださる梶原さん。
いつもお世話になっております。
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