インド料理の夕べ

先日はお友達家族を招いて自宅でパーティー。

何品かの和風おつまみの後は恒例のインド料理コースへ突入（笑）

写真はアールー・チャナ・チャット。

パコラ用のコリアンダー・チャトニを作ったので、それを使ったお料理です。

オニオンパコラ。

１つに見えますが小さいかき揚げ状のものがいくつか重なっています。

写真奥のコリアンダー・チャトニをつけて頂くと本当に絶品♪

ビールが進みます、、、

生のトウモロコシを削いで、オクラとポリヤルに。

今月レッスンするチキンペッパーフライ。

これは本当に誰もが好きなので、来客時には欠かせないお料理になっています。

プラオに、ダール・パラク、バターチキンも♪

そろそろお腹がマックスですね。。