セイコ蟹

解禁になったばかりのセイコ蟹が福井から届きました！
セイコ蟹は越前蟹（ずわい蟹）のメスで、オスの半分程の大きさなのですが、味が濃く、外子と内子、蟹味噌がとーっても美味しい高級品♡
京都の知人が、東京の皆さんで、ということで送ってくれたので、お友達を呼んでカニパーティー☆

１人１杯、お皿に並べると壮観です♪
ちょっと食べ方が難しいので、解体作業の前に皆でYouTubeの食べ方動画をチェック（笑）

ほぐしつつ食べながらも、お皿の脇におつまみを作る私。。
味噌と外子、内子、白身を軽くミックス♡日本酒が進みます。友人が持ってきてくれた獺祭のスパークリングでとっても贅沢な気分です。
それにしても味が濃い！！

蟹で盛り上がって、他のお料理の写真を撮るのを忘れましたが一部ご紹介☆
ヤリイカの中にイタリア米で作ったピラフを詰めたもの。
ウチのヤリイカ君も見守っています（笑）

オリーブオイルをかけてオーブンで焼きました☆

 北海道産のきたあかりをチョリソー、にんにくと一緒にフライパンで焼き、更にオーブンで焼いたお料理。ローズマリーが効いています。

次の日残った蟹で作った香箱。子供が寝てからゆーっくり味わいました！