離乳食１０〜１１か月

早いもので息子ももうすぐ１歳になります。

先日オッパイにもサヨナラして、もりもり離乳食を食べています☆

毎日こんなメニューです。

ご飯、りんご煮、かぼちゃの煮物、小松菜とシラスと大根の味噌汁

ご飯、鶏肉と豆腐の野菜あんかけ、人参のグラッセ

親子丼

ご飯、真鯛のソテーホワイトソースがけ、人参ほうれん草の納豆和え

ミートボール入りスパゲッティ

オッパイをやめたので、おやつもたまに。スイートポテト

お出かけの時のお弁当

本当によく食べて絶対といっていいほど残しません（笑）

足りないとこんな感じに泣いて怒ります。。

無事卒乳出来、頑張って離乳食作った甲斐がありました！今度の難関はトイレトレーニングでしょうか。。

クリスマス

今年のレッスンも無事終了し、我が家では初めての、子供のいるクリスマスを過ごしました☆
２４日には祖母がプレゼントを届けにきてくれました。長く遊べそうなおもちゃです！

レッスンでも作ったチョコレートのブッシュドノエルを家族用にも作りました。
しみじみ美味しいです（笑）

初めてのサンタさんからのプレゼントは太鼓！まだバチが上手く使えませんが嬉しそう♪

友人からよねむらのクッキーも届きました。一度食べてみたかった缶入りのクッキー。前にこちらのトリュフクッキーを食べて感動して以来のファンです。

２５日の今日は神保町のムアンタイなべで、ランチに汁無しビーフンを頂きました。
これは私の大好物なのです。ベビーカーでしたが、混雑の終わった時間帯だったので、ゆっくりランチできました！

最近母に教わっている編み物。最初の作品は息子へのクリスマスプレゼントに。ボタンでとめるタイプのネックウォーマーです。全く初めてのわりには上手に出来た、、と思います（笑）

クリスマスのアイシングクッキー

 去年は臨月で作れなかったアイシングクッキー。注文が入りましたので塗り塗り♪
今年はシンプルな感じに仕上げてみました☆

プレゼントしてかなり喜ばれる手袋クッキー。可愛いですよね♪

こちらが一昨年のクリスマスのもの。サンタさんは結構手がかかるので今年はなしにしちゃいました（笑）

チョコレートのブッシュ・ド・ノエル

お菓子教室シュルプリーズでは１２月限定でチョコレートのブッシュ・ド・ノエルのレッスンを受付けております。
今回は特別に講師の作った試食もご用意してお待ちしております。
脂肪分の多い生クリームとチョコレートを合わせる、チョコレートのクリームは分離しやすく難易度は少し高めです☆
スポンジも、濃厚なクリームに合ったしっかりした別立てスポンジです。
全体的にどっしりとした大人のチョコレートケーキ。挑戦してみませんか♪

肉巻きセロリのオイスターソース煮 レシピ

昨日久しぶりに作ったこのお料理。レシピを知りたいという方が何人かいらっしゃったので書きますね☆　ポイントはセロリの葉っぱも使うこと。セロリは細く切って何本かまとめて巻くこと。大きいままだとセロリだけ口の中に出てきてしまう事が。。

肉巻きセロリのオイスターソース煮

約１０本分

☆ 材料　☆

約３００g　　　　　　　　豚肉（バラ薄切り）

１本　　　　　　　　　　　セロリ

少々　　　　　　　　　　　塩、こしょう

適宜　　　　　　　　　　　薄力粉

適宜　　　　　　　　　　　サラダ油

合わせ調味料・・・オイスターソース大さじ２、おろししょうが小さじ１、おろしにんにく１かけ分、酒大さじ２、砂糖小さじ１、水大さじ１　←合わせておく。

☆ 作り方　☆

①　セロリは筋を取り、茎は約５cm長さの千切りにし、葉はちぎっておく。

②　豚肉は１枚ずつ広げ、軽く塩こしょうし、手前にセロリの葉と茎何本かをのせて巻く。肉は薄いようなら２枚使い、斜めにずらすように巻いていく。

③　全部巻き終わったら、全体に軽く薄力粉をふり、サラダ油を熱したフライパンで綴じ目を下にして焼く。綴じ目がかたまったら、中火で全体に焼き色をつける。

④　合わせ調味料を加え、はじめは蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を取り、煮汁が殆ど無くなるまで、転がしながら煮詰めれば出来上がり。

半分に切ると食べやすく、見た目も可愛いです☆

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！

シュークリームのレッスン

先週はシュークリームのリクエストレッスンがありました。
写真は生徒さん作です。とっても綺麗に出来ています♪
失敗が怖くてなかなかトライ出来ない、という方も多いシュークリームですが、生地をしっかり加熱して熱いうちに卵液を混ぜ込むなど、いつくかのポイントを押さえれば必ず膨らみます。
誰もが好きなお菓子なので、手土産などにも喜ばれますね。
シュークリームのレッスンは通年受付けしております。
いつでもお問い合わせ下さいね☆

クリスマスケーキのレッスン

１２月限定で、チョコレートのブッシュ・ド・ノエルのレッスンを受付しております☆
フランスはペック社のチョコレートをたっぷり使った大人味のクリスマスケーキです。
１台のスポンジで２台のブッシュ・ド・ノエルを作るレシピです。
お２人組でお申し込み下さい。
２人組レッスン・・・お1人５０００円（レシピ付き。入会金などはございません。）

お申し込みなど、詳しくはお菓子教室案内のページをご覧下さい☆