インド料理教室 チキン・ビリヤニ

３月１８日、１９日のビリヤニレッスン、まだ両日ともに少し空席がございます。

お申し込みお待ちしております！！

詳しくはお料理教室案内のページをごらんください！

お申し込みのメールには、初回、２回目以降にかかわらず、ご連絡先のお電話番号を書いておいていただけると助かります♪

宜しくお願い致します！

水道橋呑み

 先週は、前から行きたかったお店へ友人と！

 ハラミ刺し。完璧な美味しさ、、、

 タン刺し。

美しい、、、そして美味しい、、

レバとろユッケ。

ここのお店、お酒も美味しくて酔います（笑）

１６時入店し、１７時前には満席状態でした！

再訪は大決定ですね。

パクチー餃子

昨日はパクチーチーズ餃子を作りました。

辛いナンプラータレを添えて。

息子はそのままパクパク。

もう少しチーズ入れてもよかったなぁ、、

インド料理教室

先週は

南インドのチキンカレー

ほうれん草のサンバル

ポテト・ロースト

をプライベートレッスンで作りました。

試食時、沢山おかわりして頂き嬉しかったです♪

またどうぞいらしてくださいね。

タイ料理

先日上野動物園の帰りに寄った上野センタービル地下の食品街。

お目当てはレモングラスとカーとバイマックルー。

そうです、タイ料理を作りたくて。

先日友人に教わったトムカーガイが美味しすぎて、復習したかったのです。

やはり美味しい。。暫くハマりそうです。

生のレモングラスと鶏ひき肉のサラダ。

レモングラスの柔らかい部分は生で食べると本当に美味しい。

魚介のヤム。紋甲イカプリプリ♡

牡蠣入りお好み焼き、ホイ・トード。

プリックナンプラーを添えて。

〆は蒸しビーフン。

タイ料理作りたい欲を満たした夕飯でした（笑）

タイのビール持参で遊びに来てくれた友人夫妻も喜んでくれました！

五味鳥

週末は北千住で友人と飲み♪

まずは永見で、有名な千住揚げを。玉ねぎじゃなくてネギが沢山入っていて美味しい！

本命の五味鳥に移動。１７時開店ですが、ちょうど位に行ってギリギリ入れました！

皮とねぎ間。交互に並べてくださる気遣い。。

レバーもトロトロで美味しかった！！

実家の焼き鳥屋のタレの味に少し似ていた気がします。

この後２軒はしごして解散。

北千住、、、開拓しがいがありそうです♪

インド料理教室

今週は

サグ・チキン

オクラのヨーグルトカレー

フライドオニオンのプラオ

キャベツのポリヤル

のレッスンがありました。

女性に人気のほうれん草のカレー、自分で作るともう外で食べたくなくなるくらい美味しいです（笑）

牡蠣飯

実は昔、、絶対食べられなかった牡蠣。今では大好物です。

牡蠣ご飯をルクルーゼで炊きました。

さっと煮た牡蠣のだしでご飯を炊き、蒸らすときに牡蠣を戻します。

ご飯は少しだけもち米入り♡

ちょっと火入れを強めにしてお焦げも作ります。

はぁ、、美味しかった（笑）

インド料理教室

先週末のレッスン後の試食準備中、の写真です。

この日のレッスンは

エッグカレー

トマト・パプ

キャベツのアチャール

サフラン・ライス

を作りました。

シュルプリーズお料理教室では、隔月の募集形式のレッスン以外は

みなさま貸切のレッスンが主です。

お気軽にお問い合わせください！

詳細はお料理教室案内のページをご覧ください☆

インド料理教室

先週の貸切レッスンでは

南インドのキーマカレー

オニオン・パコラ

コリアンダー・チャトニ

アールー・チャナ・チャット

トマト・ライス

を作りました。

トマト・ライスでオムライス作りたい！

とおっしゃってた生徒さん。美味しそうなので私もやってみようかな（笑）

インド料理教室

先週は

エッグ・マサラ

オニオン・パコラ

コリアンダー・チャトニ

レモン・ライス

のレッスンでした！

オニオン・パコラ、意外と簡単なんです。

ビールが欲しくなりますね（笑）

鳥平

先日は久々の鳥平へ。

ここの焼き鳥は真面目で美味しいです。

サワーの中と外が別に出てくるのも好みです。

寒かったせいか、いつも大盛況のお店ですが空いていて、ゆっくり友達と話せました。

写真撮り忘れましたが、このお店サイドメニューも手作りで美味しい。

こういうお店が近所にもっと欲しいなぁ（笑）