インド料理

 最近のお客様や、あれこれで作ったインド料理。

ししとうとジャガイモのポリヤル。

この季節、ししとう、当たりが多くてスリリングです（笑）

揚げなすのヨーグルトとココナッツのカレー。

揚げなすって、、なんでこんなにおいしいんでしょう。。

来月レッスン予定のパラク・パニール。みんな大好きほうれん草カレー。

団体レッスン、まだ空きございます！！

キャベツのアチャール。

すぐに出せるので、お客様の時に重宝する、チキン・ピックル。

個人的に大好物のバミセリ・ウプマ。

 アールー・マサラ。カシューナッツ入り。

ケララ・フィッシュ・カレー。

この日は秋鮭で。濃厚なグレービーに鮭はよく合います。

バター・チキン。

トマトたっぷりのヘルシーチキンカレー。これを食べると、よそで食べられなくなる。

とよく生徒さんがおっしゃいます。

久々に作ったチャナ・マサラ。やはり美味しい。

カスリ・メティがいい仕事しています。

それにしてもインド料理は飽きないですね。

おばあさんになってもカレーを作って食べているんだろうか、私。。

などどふと考えてしまいました（笑）