インド料理教室

３月のインド料理団体レッスンも、３日間無事に終了いたしました！

総勢１５人の皆様、ありがとうございました！

メニューは

ビリンジ

パラク・ライタ

クレオール風ピーナッツサラダ

でした。

次回の団体レッスンは５月の予定です。

それまでは貸切、プライベートレッスンの受付となります。

お問い合わせ、お申し込みお待ちしております。

インド料理教室

先日は

バター・チキン

ムング豆のカレー

キャベツのポリヤル

サフラン・ライス

の貸切レッスンでした。

シュルプリーズの貸切レッスンはご希望をある程度伺ってレッスン内容を組んでいます。

お問い合わせの際はなんでもお聞きくださいね。

インド料理教室

９日と１３日には同内容の貸切レッスンがありました。

バター・チキン

ジャガイモのマサラ

ひよこ豆のスンダル

サフラン・ライス

を作りました！

皆様スパイスを揃える気満々でしたが、復習していただけたかしら（笑）

インド料理教室

レッスンのアップが押せ押せになっています。。

なんだか忙しいです（笑）

この日は生徒さんのリクエストメニューで

エッグ・マサラ

ナスとピーマンのサブジ

キャベツのクートゥ

を作りました。

頑張ってブログ更新します！

インド料理教室

先週は

南インドの野菜ビリヤニ、ビリンジと

パラク・ライタ

にんにくのアチャール

のレッスンがありました！

さっぱりしたビリンジはいくらでも食べられる美味しさです！

３月の団体レッスンでもビリンジを作ります。

１８日のみ若干の空席がございます。

お申し込みお待ちしております♪

インド料理のおもてなし

先日梶原さんが遊びに来たのでインド料理でおもてなし。

まずはブラックチャナのスンダル。

新たまねぎがそろそろ出てきたのでアチャールも。

チキン・ピックルにゆで卵も加えたら美味しかった！

こちらはアールー・ベイガン。

茄子とジャガイモを素揚げにしてマサラに絡めます。ビールが進みます。。

チングリ・マライ。

生クリーム入りの海老カレー。

レッスンでも人気のメニューです。

ほうれん草のサンバル。

サンバルは個人的には酸っぱめが好きです。なのでこの日はインド産のタマリンドで。

優しい味のキーマ。ご飯によく合います。

レンコンとインゲンのクートゥ。

ココナッツミルク入りの野菜カレー。

こちらはその日の息子の夕飯。

ベースを途中で分けて辛味の調整をしています。

もちろん完食。

あー、幸せ♡