インド料理教室

先日は

ダム・カ・ムルグ

バミセリ・ウプマ

ニンニクのアチャール

ジーラ・ライス

のレッスンでした！

急に暑くなりましたね。。

スパイス摂取して乗り切りましょう♪

インド料理教室

先日のレッスンでは

バター・チキン

サグ・マッシュルーム

アールー・カ・バルタ

ジーラ・ライス

を作りました！

ストックのニンニクアチャールと共に♪

梅雨長いですね、、、

７月末にこんな涼しいのはなんだか変な感じです。

インド料理教室

先日のレッスンでは

マラバール・シュリンプ・カレー

トマト・パプ

ポテト・ロースト

を作りました♪

やはり海老カレーは美味しいですね〜。ココナッツと合いますね〜。

久しぶりのトマト・パプもいい感じでした！

雨が続きますねぇ、、

たまにはスカっと晴れて欲しいです。。

インド料理

先日はアーバンフロートという友人のお店でインド料理を提供させて頂きました♪

写真はインドつまみの盛り合わせ。

バミセリ・ウプマ（上の麺料理）

トマト・チャトニ

キャベツのアチャール

コサンバリ（緑豆スプラウトのサラダ）

チキン・スッカ

アールー・カ・バルタ

ゆで卵のピックル

の盛り合わせ。

カウンターの中に入ったのは久しぶりで、程よい緊張感でした。

メインのカレーは

チキン・ムグライとラジマ・マサラの２種がけ

ターメリックライスにニンニクのアチャールを添えました。

この２種、好相性だったなぁ。

来てくださったお客様ありがとうございました！！

インド料理教教室

６月の団体レッスンは２１、２２、２５日と、３日間無事終了しました。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございます♪

ベジタブル・プラオ

チェティナッドゥ・チキン・ウプカリ

ロビア豆のチャット

のレッスンでした。

左に添えてあるのはマンゴーのピックルです。

ロビア豆のチャットは夏っぽい野菜多めで。

色合いも可愛いですね。

ベジタブルプラオは想像より簡単そうだった！

家ですぐ作れそう！というお声が多かったです♪

試食タイムもお話が弾んでいました。

来月の団体レッスンは７月２６、２７日の予定です。

明日にでも内容アップ致します。