雪山

雪山シーズン、始まりました。

自分たちの滑る時間は減りましたが、子供と滑るのも新しい喜びです。

そして雪山で飲むビールは本当に美味しい（笑）

インド料理教室

先日のレッスンでは

南インドのチキン・カレーと

バジ、ココナッツチャトニを作りました。

１月は毎年暇なうちの教室です（笑）

来月は沢山働きます！

２月の団体レッスンの内容も、料理教室案内のページにアップしたので、

ご覧ください！

まだ空きはございます♪

年末のインド料理

年末に作ったインド料理を少しアップ。

こちらはイスラムスタイルのチキン・カレー。

ヨーグルトが入っています。

赤い美味しそうな油が浮いていますね♡

こちらはパニールとピーマンのマサラ。

こちらはカリフラワーとオクラのサンバル。

お客様にお出ししたのですが、瞬く間にお鍋が空に（笑）

突然食べたくなって作った自宅用トマト・ライス。

この日はトマトピューレで。

レモン風味のフィッシュ・カレー。

飽きない美味しさです。すごく暑い時と寒い時に食べたくなるカレーです。

２月の団体レッスンは２３日(金)と２４日(土)に開催予定です！

インド料理教室

去年の最終レッスン。

なすの黒ごまカレー

レモン・フィッシュ・カレー

里芋のスパイス炒め

ジーラ・ライス

のレッスンでした。

横に添えてあるのは私の作った、おまけのチキン・ピックル。

生徒さんがリクエストしたメニューですが、なかなか素敵な組み合わせでした！

今年のレッスンは明日から始動。

次回団体レッスンの日程は少々お待ちくださいね。

それまでは随時貸切レッスンの受付しております、お問い合わせお待ちしておりますね！

謹賀新年

明けましておめでとうございます！

去年はPTAにかなりの時間を取られ、、まだまだ教室のことくらいしかアップできていない、このブログですが、、

今年もレッスン頑張ります！よろしくお願い申し上げます。

写真は都ホテルのおせち。

美味しかったなぁ。。

このフライは、、

子持ち昆布のフライ。

以前串揚げ屋さんで食べて感動し、絶対に自宅で再現しようと思っていた一品。

築地で買ってきた子持ち昆布が美味しかったからか、ものすごくいいお味でした♪