最近のお客様や、あれこれで作ったインド料理。
ししとうとジャガイモのポリヤル。
この季節、ししとう、当たりが多くてスリリングです(笑)
揚げなすのヨーグルトとココナッツのカレー。
揚げなすって、、なんでこんなにおいしいんでしょう。。
来月レッスン予定のパラク・パニール。みんな大好きほうれん草カレー。
団体レッスン、まだ空きございます!!
キャベツのアチャール。
すぐに出せるので、お客様の時に重宝する、チキン・ピックル。
個人的に大好物のバミセリ・ウプマ。
アールー・マサラ。カシューナッツ入り。
ケララ・フィッシュ・カレー。
この日は秋鮭で。濃厚なグレービーに鮭はよく合います。
バター・チキン。
トマトたっぷりのヘルシーチキンカレー。これを食べると、よそで食べられなくなる。
とよく生徒さんがおっしゃいます。
久々に作ったチャナ・マサラ。やはり美味しい。
カスリ・メティがいい仕事しています。
それにしてもインド料理は飽きないですね。
おばあさんになってもカレーを作って食べているんだろうか、私。。
などどふと考えてしまいました(笑)