インド料理教室

先日は

トマト・カ・サラン

ほうれん草とひよこ豆のカレー

レモン・ライス

のレッスンでした！

団体レッスン受け損ねたメニューも、いつでも再受講できますので、

お気軽にお問い合わせくださいね！！

インド料理教室

先日は生徒さんのリクエストで１品追加のスペシャルレッスン。

上左からチキン・マサラ、チャール、パオ・バジ、

インドのオムレツ、バスマティ・ライス。

やはり工程多めでしたが、試食絵図、豪華ですね＾＾

今週末土曜のレッスン、まだ空きございます。

詳しくはお料理教室案内のページをご覧ください。

サンフランシスコ旅行

無事にサンフランシスコから戻っています。

今週からレッスンも始動です。

レッスンのお申し込み、お問い合わせ、お待ちしております！！！

サンフランシスコには仲良しの家族が住んでいて、今回はずーっとそこにステイ（笑）

とにかく物価の高いサンフランシスコ。レストランも高い、、、そして、味は普通、、な所が多いのが現状。

なので８割自炊で過ごしていました。

ファーマーズマーケットで買う野菜が美味しくて、、本当に楽しく料理できました！

少し写真をアップしてみます。

上は持参したブルグルのサラダ。

見にくいですが、グリーントマトがいい味出してます。

漬け込んで焼いたインド風チキン。お肉は安くて美味しい！

きのこも美味しいんですよねぇ、、

ということでパスタに。

ジャガイモも各種売っていました。

ミックスジャガイモのグラタン。チーズも美味しい。。

持参した日本そばで塩そば。

アメリカでは薄切り肉が売っていないので、日本人スーパーで買った貴重なお肉を解凍！

ナンプラーベースのサラダ。豚ひき肉と。

ひよこ豆のカレー味炒め。

キーマにジャガイモ投入。スパイス揃っているお家なのでインド料理も作れます。

持参した青大豆で浸し豆。すごい売れ行きでした！

ファーマーズで買った人参の葉っぱがもったいなくて、葉っぱサラダ。

チーズが効いています。

シーズニングソースを持って行ったので、ガイ・ヤーンも焼きました。

やはり肉自体が美味しいので間違いなし。

パッタイ。ビーフン持参（笑）

ガパオライス。ハーブもアメリカは買いやすいですね。

 ファーマーズで買った桃とアップルマンゴーとモッツァレラ。う、、うまい。

 マッシュルームとモッツァレラのパスタ。

ししとうとジャガイモのポリヤル。

美味しい素材でのお料理、本当に楽しかったなぁ。。

ホテルだったら２週間滞在は飽きていただろうなぁ、、

友人家族に感謝です！

ソノマ ワイナリーツアー

カリフォルニアワインで有名なのはナパですが、その少し手前のソノマ、という所にも

沢山のワイナリーがあります。

その中で２つのワイナリーを訪問しました。

ワインになるぶどう。食べてみたらかなりの酸味でした。意外！！

ワインに全く詳しくない、ビール派のわたくしですが、美味しい！！

ここのワイナリーはとても良心的な値段で、雰囲気も良かったなぁ。。

お次はこのワイナリー。本気で飲んでる人たちでほぼ満席状態。。

そして、、酔って来た（笑）、あとものすごい暑さ。。

結局もう１つ行こうと話していたワイナリーは諦め、ワインを買って帰宅。

初めてのワイナリー巡り。

もう少しワインの知識があったらなぁと思いました（汗）

シェパニーズ

バークレーの有名店、シェパニーズ。

地元の有機野菜を使ったカリフォルニア料理の先駆者的存在のお店。らしいです。

予約困難店ですが、地元在住の友人家族が予約しておいてくれました！

 野菜が美味しいのはもちろんのこと、味付けもとても丁寧。

 ボリュームも３、４人でシェアしてちょうど良い感じ。

うずらとイチジク。うーむ。。美味い。

こちらは豚肉のお料理。野菜のだしと少しのスパイス、肉、の全体バランスがすごい。

子連れの私たちにもとても優しく、接客も素晴らしかったです。

人気のお店なのがとても納得いきました！！