インド料理教室

先週は

チングリ・マライ

ムングダルのカレー

スパイシーチキン

ジーラ・ライス

の貸切レッスンもありました！

幼稚園にお子様が通っている間の、ママ達レッスンでした！

皆様復習する気満々のようで嬉しかったです♪

インド料理教室

先日は

チキン・ムグライ

大根のコザンブ

ニンニクのアチャール

ターメリック・ライス

のレッスンでした！

生クリームとヨーグルト、ナッツのペースト入りの贅沢カレー、チキン・ムグライと、

辛くて酸っぱいコザンブ。

全然違うタイプだけれど、どっちも好みです♪

ブラウンマッシュルームのカレー

昨日はバレンタインでしたね。

甘いものをあまり食べない主人にはいつもカレーとビールをプレゼント。

今年は美味しそうなブラウンマッシュルームを大量に買ったので、北インド風のマッシュルームカレーにしました。

珍しく生クリームも入れてリッチに！

南インドの小さいお米を炊きました。

それにしてもこのカレー、、美味しい。

次回の団体レッスンのメニューにしようかな♪

インド料理教室

先日の貸切レッスン

バター・チキン

漬け込みチキン

にんにくのアチャール

サフラン・ライス

のレッスンでした！

男性２人のリクエストメニューのため、なんだかにくにくしいセットですね（笑）

にんにくのアチャール。

こちらもいつでもレッスンできます。

日持ちもするので冷蔵庫に常備しておきたい一品です♪

インド料理教室

今日のレッスンでは

南インドの野菜ビリヤニ、ビリンジをメインにレッスンしました！

白いのはほうれん草のライタ。

奥はクレオール風インドのピーナッツサラダです。

３月の団体レッスンはこのメニューです。

お申し込み、お問い合わせお待ちしておりますね！

インド料理教室

先週は

チェティナッド・フィッシュ・カレー

アーンドラ・チキン・ピックル

春菊のココナッツミルク煮

をレッスンしました。

なんとなく長い１月も終わりましたね。

すっかり新しい家にも慣れました。

２月は貸切レッスンのみの受付となります。

皆様のお問い合わせお待ちしておりますね！！！

牡蠣のオイル漬け

牡蠣の季節は短い、、、

色々作りたいけれど気づくと春になってしまうパターン。

来週は牡蠣のパスタかお好み焼き食べたいなぁ。

日持ちするオイル漬け、作ってもすぐなくなっちゃうし（笑）