2016年11月28日月曜日

インド料理教室

 11月23、25、26日の団体レッスン、無事終了いたしました!
ご参加いただいた皆様ありがとうございました!


今回は復習しやすいメニューだと思いますので、沢山お家で作って欲しいです♪

次回の団体募集型レッスンは新年1月の27、28日を予定しております。
それまでは個人、貸切レッスンのみの受付となります。
お問い合わせくださいね。





2016年11月17日木曜日

インド料理教室

先週はビリヤニの貸切レッスンがありました。
カレーを作って重ね蒸しにするスタイルのイスラム式チキン・ビリヤニ。
いい仕上がり♡

パラク・ライタと、ダール・フライも作りました。
ビリヤニ、初めはハードルが高そうに見えますが、慣れると簡単で、コツも掴めてきます。
貸切レッスンではいつでも出来るメニューです!

バタバタしてレッスン以外のブログをあげる暇がなかなかありません。。
頑張ります!


2016年11月8日火曜日

インド料理教室

先週のプライベートレッスンでは
南インドのキーマカレー
サグ・チキン
ひよこ豆のスンダル
サフラン・ライス
を作りました♪

もう11月ですね。
12月第1週の末で、今の場所でのレッスンは一旦終了とさせていただきます。
引っ越し先にて、1月半ば過ぎから再開できたらと思っております。

宜しくお願い申し上げます☆



2016年11月4日金曜日

肉とスパイス

今月半ばにオープンするレストランのメニューのお手伝いを、
最近させていただいております。
お肉とスパイスのお店です♪

 先週からずっと試作です(笑)
お肉自体が美味しいので料理し甲斐があります!
こちらはラムのスペアリブ。



 新鮮なホルモンでカレー。

 辛いの、辛くないの、色々漬け込み実験。。


イノシシなどのジビエのミートボールカレー試作。
野菜料理も色々試作。
お店の詳細はまたこちらでアップいたしますね!

教室再開とウェブサイト移行のお知らせ

 11月22日より、教室再開いたします。 教室の案内を、全て note に移行していく予定です。 こちらの方には今後更新は致しませんので、ご注意ください。 今後ともよろしくお願いいたします!!