インド料理教室 チェティナッド・エッグ・カレー

９月２３、２４日のインド料理団体レッスンも無事終了いたしました！

写真は生徒さんの試食図。

ピックルはわたくしが作ったものを食べていただき、作ったものはお持ち帰りして頂きました。

スパイスをミルで挽く工程が多く、少し手間のかかった今回のレッスンですが、たくさんの方が復習してくれたら嬉しいです♪

ナスとインゲンのサンバル。

基本のサンバル。サンバルパウダーを作っておけば豆を煮た後、すぐに出来ます！

色々な季節の野菜で試して頂きたいです☆

チェティナッド・マサラ １０月レッスン日追加しました。

今月のインド料理団体レッスンは

チェティナッド・エッグ・カレーがメインです。

上の写真がそのカレーに使うチェティナッド・マサラ。

かなり色々な種類のスパイスを挽いたものです。

もちろんこれもレッスンで作ります♪

９月の団体レッスンのお席が早めに満席になってしまったので、同内容のレッスンを

１０月１５日（土）にいたします。

詳しい内容はお料理教室案内のページをごらんください。

こちらが先日作ったチェティナッド・エッグ・カレー。

この日はフレッシュのトマトを使用したので少し色が薄めですね。

こちらはチェティナッド・フィッシュ・カレー。

同じくチェティナッド・マサラが入りますが、エッグカレーとはまた違った味わい。

これもいつかレッスンいたしますね。

ブリトー

先日は自宅にてブリトーの夕飯。

皮はシンガポールで買ってきたもの。

緑の器は「リフライドビーンズ」という豆を煮たもの。

実はブリトーが大好きな私。

一度に何本も食べれられて幸せ〜♡

息子も好きなものを選んでパクッ！

とても気に入ったようでした！

インド料理教室

夏休みも終わりレッスン再稼働しております。

先日のレッスンは

バター・チキン

カチュンバル

茄子とピーマンのサブジ

サフラン・ライス

でした！

団体レッスンに参加しそびれた生徒さんの貸切レッスンでした♪

９月の団体レッスンは満席になりましたが、貸切のレッスンはいつでもお請けしております！お申し込みお問い合わせお待ちしております！

呼きつね

一度食べて気に入ってしまった呼きつねのお稲荷さん。

飛び込みでいくとなかなか買えないらしいのですが、電話予約しておくと丁寧に応対してくれます♪

この日は季節のお稲荷さんが明太子とうなぎ！！！

全部うなぎと明太子がいいなぁ、、、と思うのですが（笑）、それは出来ないそうで。

でもくるみも美味しいんです。

お稲荷さんって１つで結構お腹にたまるのが苦手なのですが、これは一口サイズな上に甘くありません。

なぜかどんどんつまめるのです、、、

高級いなり寿司なので何かの記念にまた頼むことにします♪