焼き鳥 三政

少し前に伺った新橋の焼き鳥屋さん「三政」

やはりどれも美味しい。。。

少し遅い時間で品切れが多かったのが残念。

このくらい美味しい焼き鳥屋さんが近所に欲しいなぁ、、（笑）

南インド、コーチンの旅⑤

インド最終日。と言ってももう今日はほぼ帰るのみ。。

ホテルの朝食は微妙に昨日と違っていてどれも美味。

空港へ向かうタクシーに謎の遠回りをされた挙句、途中車が「プスッ」と音を立ててとまったりと、、色々ありましたが（タクシーやオートリキシャの方、英語がいまいち通じない方多め、、）、無事ジェットエアウェイズに乗り込みました。

機内食、最後のカレーと思って味わいました（笑）

乗り継ぎはムンバイ。

建築的にも有名な空港なんですね。すごく綺麗で素敵。

おしゃれ、、、

インドに来て初めての生ビールは最後の空港にて発見（笑）

しかもキングフィッシャーの生！！でも８００円くらいします（笑）

アテはパプディ・チャットと

ブレッド・パコラ。重そうですがペロリ。

これが最後のインド飯となりました〜。

成田に着いたのは朝早く。

帰ったら息子が「インドのお泊まり、楽しんだー？」ですって。。

いない間主人も頑張ってくれたようです。本当に感謝です。

最後に、インドの食情報をたくさん頂いた私の師匠、渡辺玲先生にも感謝です。

南インド、コーチンの旅④

エルナクラムの朝ごはんはホテルのブッフェ。

どれも美味しい。。

イドゥリの入ったこの保温器。可愛い、、

 マッパス、美味しかったなぁ。。。

この日はフォートコーチンにて料理のレッスンを予約していたので、また島へ。

いよいよレッスン。

実習もありです。（もちろん冷房なし。かなり暑い、、笑）

１時間半のレッスンと聞いていましたが、さすがインド人、３時間かかりました（笑）

でも、、美味しい、、、

本場ケララ！ココナッツの美味しさが際立っています。

先生のマリアさんもとても丁寧に教えてくれました！

インド人の英語に少し慣れた頃で本当に良かった、、、、

島と島をつなぐジェッティでエルナクラムへ戻ります。

この船賃約７円。

新しくできたショッピングモール、ルルモール内の巨大スーパーにて食材のお買い物。

スーパーに２時間近くいました。。

友人はこの間に宝石を買っていたっけ、、

最後の夕食に選んだお店はここ。

渡辺師匠のおすすめのお店だけあって、インド人でかなりの賑わい！！

ベジタリアンとは思えない、力強い料理ばかり。

こちらがピーマンの詰め物カレー。

接客も、料理の出て来るスピードもいい感じ。

アルコールは置いていませんが、部屋でシャンパンを空けてきたので問題なし（笑）

また部屋に戻り、持参の焼酎とウーロン茶でウーロンハイ飲んで就寝。。

コーチンの旅⑤へ続く。

インド料理教室

５月の募集型レッスンも無事終了いたしました！

バター・チキン

ピーマンとナスのサブジ

カチュンバル

サフラン・ライス

のレッスンでした。

土曜の試食時の写真です。

今回はとても簡単なメニューだったので、早速復習したいとおっしゃっていた生徒さんが多かったです♪

次回の募集型レッスンは７月の予定です。

それまではプライベートレッスン（１人〜４人）の受付になります。

いつでもお問い合わせくださいね。

インド料理教室

先週は

エッグ・マサラ

オニオン・パコラ

コリアンダー・チャトニ

アールー・チャナ・チャット

ターメリック・ライス

のレッスンでした。

オニオン・パコラは、食べているとたまに香るフェンネルが爽やかです。

失敗の少ない揚げ物です。

アールー・チャナ・チャットはコリアンダー・チャトニとケチャップが味付けの素。

どこか懐かしい味わいでハマります、、、

２つともビールにピッタリですね（笑）

南インド、コーチンの旅③

次の日、また来てしまったkayees。

今日はミールスがあったので発注。

カレーはフィッシュでした。

もちろんおかわり自由。小皿が美味しくて３回くらいよそってもらいました。

ミールス４０ルピー、約７０円、、

もう最後なのでチキンカレーも発注。

これは、、今まで食べた中で一番のチキンカレーでした。。はぁ、幸せ。。

辛くてまた汗びっしょり（もちろん店内は冷房なし。水は常温。）

このお店も教えてくれたのは師匠の渡辺玲先生。

さすがです、、、

このお店に来る為だけにまたインドに来たい（笑）

 フォートコーチンのホテルを後にし、エルナクラムという市街地にやってきました。

ブロードウェイの食器屋さん。

いつまでもいれそう、、そして安い。

プラスチック系も可愛いお店がたくさん。

 この日は現地で日本人の知り合いと合流。

トディというお酒を飲みにタクシーで１時間ほど走ったところ、、、

ちょうど着いた２０時で閉店（笑）

そんなわけで、泊まっていたホテル至近の、有名なグランドホテルのダイニングにてディナー。ちょっと裕福そうなインド人でかなりの賑わい！！

そしてビールあり！！

迷いのないゴージャスな味付け。さすがです。中身はフィッシュ。

壺焼きのエッグビリヤニ。

短いお米がとても合っていました。

オクラのカレー。

想像よりリッチな感じのカレーが出てきました。

ベジとは思えない力強さ。

フォートコーチンとは少し違う感じのお料理。そして街も、急に都会になった感じでした。なんせ冷房の効いてる店の多さ、、、

そんなわけで部屋で持参のワインや焼酎を飲んで就寝。

④へ続く。。

南インド、コーチンの旅②

ケララ州、フォートコーチン、２日目の朝。

静かなインド洋。

朝ごはんはホテルでマサラ・ドーサ。

ホテルらしい上品な味でした。

そのあとは半日のアーユルヴェーダ体験。

シロダーラが気持ちよくて寝落ちしました。。

この箱はスチーム・バス。上の穴から顔を出します。

椅子の下に大きな水たまりが出来るほどの汗をかきました！！

FORT HOUSE RESTAURANTでお持ち帰りして、空港で買っておいたビールを。

本当はアーユルヴェーダ後に飲んだら怒られそうですが（笑）

奥のカレーはフィッシュ・グリーンマンゴー。

酸味が効いていて美味！

こちらは合わせたケララの赤米。

日本のお米に似ているようですが、そこまでもちもちしていなく、食べてもあまりお腹に溜まらない感じ。

フォートコーチンの観光スポットも少し見学。

こちらは有名なチャイニーズ・フィッシュングネット。

採れたものを売っていますが、意外と小魚が多いです（笑）

BEER&WINEの看板につられて入ったお店。

謎の皿で供されたクリーム・トマト・スープ。

珍しいなと思って注文した、チキン・パコラ。

鶏肉を細かく裂いてあります。

フィッシュ・ティッカ。

ビールにつられて入っただけ、、というだけあってお味は普通（笑）

お口直しにまたFORT HOUSEにてお持ち帰り。

前のレストランで少しモタれたので、カダイ・パニールとダールをセレクト。

やはりここは美味しい。

コーチンの旅③へ続く。。