インド料理教室 イスラム式チキン・ビリヤニ

先週末のレッスンでは

イスラム式チキン・ビリヤニ

レンズ豆のカレー

ライタ

を作りました！

ビリヤニ、今回もいい感じに蒸しあがり。

こちらは３月の団体レッスンメニューのリクエストレッスンでした！

当教室では逃した昔のレッスンも、いつでも貸切再レッスン出来ます。

お問い合わせくださいね♪　

江戸政

やっと行けた東日本橋の江戸政！

憧れの生つくね！！！

美味しい、、これは初めて食べる食べ物ですね、、（笑）

レバーもプリプリでした！

焼きのつくねも発注できます。

中身はレア！

３０分並んだ甲斐がありました！

最初の５本は何も言わずともセットで出てきます。

サワーがあればベストだなぁ、、

ともあれ美味しかったです！！

シンガポール・チキン・ライス

年中になってもまだ午前保育が続いています。

この日は幼稚園の仲良しママとうちでランチ。

シンガポールライスを作りました♪

子供達のおやつはホットケーキミックスで作るケーキパン。

子供達が混ぜてツナマヨをのせました。

いつかキッズのクッキングレッスンをしたいなと思っていましたが、まだまだ年中さんには難しいようです（笑）

ヤムママー

最近、友人にタイ料理をたまに教えてもらっています。

こちらは憧れだったヤム・ママー！！！

タイのインスタントラーメンを使ったサラダ的なものなのですが、、

常温の汁無し麺が大好きな私にとって最高の食べ物！（笑）

これが必需品。買いだめします！！

味坊鉄鍋荘

味坊ファンとしては絶対に行きたかったこちらのお店、味坊鉄鍋荘！

メニューは鍋のおまかせコースのみらしいです。

出てくる前菜がどれも美味し過ぎて、、、もう鍋なくてもいいくらいに満足（笑）

このハチノスの和え物も絶品でした。

水餃子ももちもち。

写真に写ってないのですが、、おぼろ豆腐的な一品、、美味しかった。

鍋は４種の中から２つセレクト。

こちらは羊のお鍋。

真ん中にあるのは花巻。蒸された後の美味しさたるや、、、

横にある黄色のものはとうもろこしの粉の練ったもの。

こういうの、、初めて食べて感動しました。

もう１種類はアイナメと発酵高菜のお鍋。

これは見た目地味ですがスープを持って帰りたいほどの美味しさでした。

久しぶりに味に感動したお店。。。。

近いうちに再訪したいです！！！

５月の募集型インド料理レッスンの日程とメニュー

５月の団体インド料理レッスンのメニューと日程が決まりました！

５月２０日（金）１１時

５月２１日（土）１３時

メニュー

バター・チキン

茄子とピーマンのサブジ

カチュンバル

サフラン・ライス

バターチキンのご要望が多いので、団体クラスでも再レッスンします！

詳しくはお料理教室案内のページをご覧ください！

お申し込みのメールにはご連絡先のお電話番号をお忘れなくお書きください。

蒲田散歩

実はたまに行く街、蒲田。

まずは温泉に入り、、、こちらのベトナム料理食材店にも必ず寄ります。

そして蒲田といえば羽根つき餃子。

「歓迎」がお気に入り。

春休みの息子もお供に。

水餃子や他のメニューもかなり美味しいです。

「鳥久」の唐揚げも買って帰り、翌日の行楽弁当に。

ここの唐揚げ、本当に好みです。

意外に近い蒲田。ちょっとしたお出かけ気分を味わって帰宅しました♪

インド料理教室

先月最後のレッスンはサモサのレッスンでした。

皮から手作り！

生徒さん、とっても上手に包んでいました♪

揚げたところ。

美味しそうですね。。

中身はこんな感じ。オーソドックスにジャガイモとグリンピース。

最初はなかなかハードルの高いサモサ作りですが、慣れるとかなり手早くできるようになります。

サモサのレッスンは通年出来ます。

ご興味ある方、ご連絡お待ちしておりますね。

鹿島屋

割とご近所なのに１人では足を踏み入れにくかった鹿島屋さん。

先日友人と訪問できました！

先日「酒場放浪記」の再放送があったらしく、２１時前で満席。。

なんとか端っこに座らせていただきました！

煮込みは串に刺したスタイル。甘味噌で美味しい！！

メニューはほぼなく、おかみさんの日替わり手作りお惣菜が何種類か。

イカ、しっかり味が沁みて美味しかったです。

大量のマグロ。

混んでいて忙しそうだったおかみさんも、空いてきたら色々話しかけてくださり、とってもくつろげるお店でした！

また是非伺いたいです。