2015年10月29日木曜日

幼稚園年少弁当

朝のお弁当作りもかなりバタバタせずに運ぶようになりました。
基本は前日に準備。朝は焼くか、チンのみ!
なるべく固形おかずのお弁当を、と園に言われているのでバリエーションが、、(笑)

ブロッコリーとトマトは鉄板おかず。。

シャケフライ弁当。

相変わらず浅さが気に入ってタッパー弁当箱。。

夏は枝豆が活躍しました。

鶏つくね弁当。


小松菜、煮びたしにすると食べます。

おにぎりにおかずが接触するのを嫌がる息子。
バランが大活躍です(笑)

遠足時のおにぎらず弁当。
今更感のあるおにぎらずですが、やはり食べやすい!


鯛めし弁当。この日を機におにぎりじゃないお弁当を所望するように、、、

おにぎりを握る手間がなくなって、更に弁当作りの時間は短縮!!
シュウマイは手作りのものを解凍。

ふりかけも大好き。。
手前の丸いのは蓮根餅。
友人が釣った太刀魚のソテー入り。あとうどん餃子!

竹輪の溝にマヨネーズを絞り、パン粉と青海苔をかけてトースターで焼く、手抜きおかず入り。でもこれ好評おかずです。

もうすぐ11月ですねー。早い。。
またお弁当写真がたまったらアップいたします!

2015年10月26日月曜日

東京食肉市場まつり 2015

毎年恒例のイベント、東京食肉市場まつりに今年も行ってきました!
今年は少し人が少なかったような、、、?
いつも揉みくちゃになってお肉を買うのですが、、そこまでではありませんでした!

今年は場内の一休食堂にも入ることが出来て大満足。
煮込みも唐揚げも抜群に美味しい、、、

こちらが戦利品♡
安いです。。

お家に帰ってホットプレートで焼き焼き。
こんなにお肉を食べるのは1年に1回、この日だけです(笑)

折角ホットプレートを出したので、作ってみたかったうどん餃子を!
果たして美味しいのか、、

焼き上がり!!
味は、、、確かに餃子!!!!
またやろう(笑)



2015年10月23日金曜日

インド料理教室


今週は
ほうれん草のサンバル
チャール
チャナ・チャット
カード・ライス
のレッスンを致しました!
カード・ライスの写真がどこかに行ってしまいました、、
カード・ライスはヨーグルトの混ぜご飯。ラッサム(チャール)をかけても美味。
マンゴーピックルにも合います。

来月の団体レッスンはエッグカレーがメインです。
詳しくはお料理教室案内のページをご覧ください!



2015年10月22日木曜日

パッタイ

いつもは蒸しビーフン派の私ですが、この日はパッタイ気分。
美味しくできました!!
息子も喜んで食べていました♪

ポイントはビーフンを茹でないで水で戻すこと。
ぐちゃっとしないで仕上がります。お試しを〜

2015年10月16日金曜日

アイシングクッキーのレッスン

先日はアイシングクッキーのレッスンでした!
動物の型を多め、という生徒さんのリクエストでした。
写真は私が塗ったもの。

生徒さん作。
初めてでもこのくらい可愛くできます♪

生徒さんが帰られた後、アイシングが少し残ったので、息子に「たべっこどうぶつ」を塗らせてみました。
3歳にはまだまだ早かったようですが、本人はとても楽しかったようです。

アンパンマンは簡単。ドラえもんは、、、かなり難しかったです(笑)





2015年10月15日木曜日

最近のお料理

最近作ったインド料理いくつか。
まずはシカクマメのポリヤル!これ美味しかったなぁ、、、


茄子のアチャール。
最近の副菜定番。

南インドのエッグカレー。

キャベツのアチャール。
これは辛くしていないので箸休めにぴったり。

お客様の時に登場頻度の非常に高い、スンダル。
常温でも美味しいお料理が来客時に重宝します。

チキン65
最近よく作るこの料理。ビールが進み過ぎるのが難点です(笑)

2015年10月13日火曜日

AMIとナマステインディア

仲良しのお友達が春にオープンしたカレー屋さん、「AMI」にやっと行ってきました!
彼女らしい温かみのあるインド料理。美味しくて、そしてほっとします!

お店も、女性店主のお店らしい、可愛い感じ!
また寄ります!!


ちょうどその日はナマステインディアが代々木公園で開催されていました!


インドのもんじゃ、、、ちょっと違うような(笑)

これがコットゥ・パロタ。美味しかったです!

買いませんでしたがパオ・バジも。どんどん進化するナマステインディア、、

ちょっとイマイチだったパニプリ。

息子用に小さいバナナの葉プレートを買って帰りました。

テイクアウトしたビリヤニ。自宅で作ったライタと頂きました!

2015年10月9日金曜日

お菓子教室 シュークリーム

今週はシュー・ア・ラ・クレームのレッスンもありました!
シュークリームって、沢山出来るのも嬉しいですよね♪
手作りのクレーム・パティスィエールに、生クリームをざっくりと混ぜたクレームを中に絞ります。
お菓子作りは仕上がった時の感動がたまりません。
あー、美味しかった(笑)

2015年10月6日火曜日

タランテッラ ダ ルイジ

久々に伺ったタランテッラ・ダ・ルイジさん
ここのランチコース、かなりのボリュームな上に本当に美味しい!
前菜の盛り合わせ。豪華!

各種お肉のグリル。フランスの鶏がとっても美味しかった!
他にもピザ、パスタ、メインももう1つ。
食べるのに夢中で写真を撮り忘れました(笑)

ピザが有名なこちらのお店ですが、メイン料理のクオリティが凄いです。
量も大変に多くて大満足!!
近くにあって嬉しいお店です♪

2015年10月3日土曜日

インド料理教室

先週のインド料理団体レッスンも無事終了いたしました!
メニューは
チキン・ムグライ
トマト・スープ
ポテト・ロースト
プラオ
でした!!!

土曜の試食シーン。
皆様復習したいとおっしゃってくださっていました!
復習されたかなぁ〜(笑)

次回は11月末あたりの予定です。
詳細はしばらくお待ちください!
プライベートの貸切レッスンは通年お請けしております、お問い合わせください♪

教室再開とウェブサイト移行のお知らせ

 11月22日より、教室再開いたします。 教室の案内を、全て note に移行していく予定です。 こちらの方には今後更新は致しませんので、ご注意ください。 今後ともよろしくお願いいたします!!