茄子のアチャールと冬瓜のアヴィヤル

先日八百屋さんで見つけた、長過ぎる長茄子（笑）

早速茄子のアチャールに。酸っぱくて癖になります。

季節なので冬瓜のアヴィヤルも作ってみました。

さっぱりしていて美味しい♪

ご連絡です。今日から１０日ほど日本を留守にいたします。

レッスンのお申し込み、お問い合わせのお返事などが遅くなると思いますが、ご了承ください。

９月２５、２６のインド料理レッスンはまだ空きございます！！

お申し込みお待ちしております♪

インド料理教室

お盆にもレッスンがありました。

暑い中、ありがとうございました！！

この日のレッスンメニュー

チャナ・マサラ

手羽のスパイス焼き

じゃがいものサブジ

プラオ

でした♪

またどうぞいらしてくださいね。

ヤキニクホルモンどうげん

先日、誕生祝いに友人が連れていってくれたヤキニクホルモンどうげん。

前から行きたかったお店です♪

写真は「りんご」これが一番有名らしいです。

さっと焼いてりんごを巻く。美味しい！

塩ミノ薄切り。４８０円。安い。

これ、ミノ大好きな私には大ヒットでした。１人で２皿くらいいけそう（笑）

これ、、美味しかったのですが、、なんだったか忘れました。。
とろテッチャンかなぁ、、

もう何品かホルモンを焼いて、〆はザ・麺

特別に卵黄を乗せて貰いました！

これ、、、真似して作りたいけど、、このタレ、、深いな、、

次回はもう少し牛肉も食べてみたいです☆

インド料理レッスン

お盆前のレッスンはハイデラバード式ビリヤニのレッスンでした！

チャナ・マサラも作りました！

生徒さん、早速復習されたようで、嬉しい限りです♪

またお待ちしております♪

おにやんまと信濃屋

夏はやっぱりうどんですよねぇ〜

先日寄った五反田のおにやんまさん。

大好きなお店です。近所にあったら週２は行くな（笑）

ぶっかけは３００円。鶏天ぶっかけ４３０円も頼んで息子と鶏天をシェア。

都心でこのくらいのお値段で美味しいうどんはなかなかありません。

子連れには不向きな店ですが息子は早食いなのでなんとかなりました（笑）

五反田に行ったら必ず寄る信濃屋さんにてとりメンチも購入。

人気でいつも売り切れなのにこの日は５個ほど残っていました。

ひなひき肉と手羽、胸肉も買いました♪

何作ろうかな〜

シンガポールチキンライス

暑いですね。。

こう暑いとエスニックなものが食べたくなります。

先日ランチに作ったシンガポールチキンライス。

有名店も増えましたが、やはり自分の味が好き（ 笑）

シンガポールライス、通年レッスン受付中です♪

９月のインド料理レッスン

９月のインド料理レッスンのメニューが決まりました！

メインはチキン・ムグライ。ちょっと珍しいイスラムのカレーです。

詳しい内容はお料理教室案内のページをご覧ください！

お申し込みお待ちしております☆

梶原さんカレー会

先日は恒例の梶原さんカレー会でした。

まずはポテト・ローストから。

手羽でチキン６５。

これ、本当にビールに合います（笑）

お客様ご持参の台湾ビールが進みます。これ、、日本で買えたらいいのになぁ、、

チャナ・チャット。ひよこ豆のサラダです。

チキン６５大絶賛中の梶原さん。

ネパールのアチャールも作ってみました。酸味が美味しい。

トマト・スープ。これもインド料理。

プラオ、ビリヤニ、ライタ、ポークビンダル！

 野菜のココナッツマサラ。優しいお味。

砂肝のマサラ。お客様なので銀皮もはずしました♪

インド料理が終わったら恒例の梶原鍋タイム。今回も楽天地のもつ鍋！

〆のちゃんぽん麺が美味しいんです（写真撮り忘れ、、）！

お客様のノリくんはサンシャインジュースの社長さん。

沢山お土産頂きました！！！！

お客様の次の日のわたしの楽しみ。。

ちょっとずつ残しておいたお料理をあい盛り。

幸せ〜（笑）

カレー会の様子は梶原さんブログにも！