タイランドショップ

錦糸町の近くに用事があり、前から気になっていたタイランドショップへ。

ヤムネーム。生ソーセージのサラダ。

辛さが本気なところが美味しい、、

名前は忘れてしまいました。。

魚介のカレーソース炒め。タイのもち米と頂きました。

センレックヘーン

大好きな汁なしビーフン。タイの甘口醤油が美味しいです！

２軒目に移動予定だったので、そんなにオーダーしなかったのですが、再訪決定のお店でした♪

このお店、食材も売っています。

ビーフンやココナッツミルクを買って帰りました♪

マカロニ入りコールスロー

マカロニが大好きです。

コールスローにもつい入れてしまいます（笑）

いつも多めに作って次の日も食べるマカロニサラダ。

子供のころ外食では必ずマカロニグラタンを頼んでいたなぁ、、、

ロシアンティーケーキ

先日はロシアンティーケーキのプライベートレッスンでした。

スノーボールクッキーとも呼ばれるこのお菓子、生地にはかなり少量のお砂糖しか入っていません。

まわりにまぶすたっぷりの粉糖と合わさって初めて味が完成します☆

隠し味はホワイトチョコレート。

何日か経った方が美味しいお菓子です♪

日持ちするのでプレゼントにもぴったりですね。

鹿港（ルーガン）の肉まん

先日お友達からお土産に頂いた鹿港（ルーガン）の肉まん。

これ、かなり前から食べてみたかったモノ。。

肉の餡がしっかり系です。まわりの生地も美味しい。

饅頭（まんとう）も美味しかった！

ちょっとウチからアクセス悪いですが、いつか買いにいこうと思います♪

つくねおむすび

４月から息子の幼稚園も始まり、楽になるかと思いきや、、、

最初は慣らし保育で、行ったらすぐに帰ってきます。。

定時帰宅になるのはまだまだ先のようです。

なのでなかなか手のこんだ料理を作る余裕が、、、

写真は先日作ったつくねおにぎり。天むす風にこぶりサイズ。

早くお弁当始まらないかなぁ（笑）

どんどん成長する息子。幼稚園頑張れー！！

インド料理レッスン

先週はリクエストレッスンで、

サグ・チキン

人参のサブジ

フライドオニオンのプラオ

エッグ・ポリヤル

を作りました♪

インド料理初心者の生徒さんでしたが、想像よりは工程が少なくて簡単だった、

とおっしゃって頂けました☆

焼きおにぎり

先週のお花見用に作った焼きおにぎり。

味付けしたご飯をおにぎりにしたら２４０℃のオーブンへ。

フライパンよりも全体が綺麗に色づきます♪

ベジキッチン

先週、インド料理の師匠、渡辺玲先生と友人と３人で御徒町ベジキッチンにてランチ。

黄緑がかわいい店構え。

お得なランチセットもありますが、折角なので師匠の指南でアラカルトをオーダー。

まずはダヒ・プリ。甘辛くて美味しい！！

ハラ・バラ・カバブ

ほうれん草入り。ねっちりとした食感。

ベジ・シーク・カバブ

ベジタリアン仕様のカバブ。チーズも入っていました。

パニール・ブルジ

パニールを細かくしたカレー。。美味しい。。

昼からビール♪

ラス・ワンギ

茄子とお豆のカレー、タマリンドの風味が最高。

インド料理、、いくら勉強してもまだまだ知らない料理が沢山あります。

師匠とのランチは楽しく、そして勉強にもなります♪

ベジキッチン。とても評価の高いお店、と師匠も言っていました。

皆様も是非♪

お家で餃子

餃子が大好きです。

大量のキャベツを塩揉みしてニラ、豚肉、ニンニク、しょうが、酒、醤油、ごま油、片栗粉などを入れてあんに。

隠し味はほんの少しのお砂糖！

この日は市販の皮で。冷凍分も含め大量に作ります。

珍しく円形に焼いてみました。

この焼き方、結構コツが要りますねぇ。でも綺麗に焼けました！

この焼き方だとついつい食べ過ぎてしまいます（笑）

水餃子も♪

まだ冷凍庫に残っているので楽しみです☆

バターチキンのレッスン

先週はバターチキンのプライベートレッスンでした。

作ってみるとあっという間のこのカレーは、生徒さんの復習率も高めです♪

お店で食べるよりトマトたっぷりでヘルシー！そして美味しい。。

副菜は茄子とピーマンのサブジ。

新たまねぎのアチャールも。

お料理教室シュルプリーズでは、生徒さんの希望日に合わせ、貸し切りレッスン出来ます。

いつでもお問い合わせください！