2014年12月27日土曜日

サザンスパイス

久々に、インド料理の師匠である渡辺玲先生の教室、サザンスパイスへ。
今回はイスラムスタイルの料理が中心。とても勉強になりました!

試食の様子。うーん、、どれも美味しかったです。
早く復習しなくては。

先生とは前日、友人含めの忘年会をプライベートで♪
インド料理業界話で盛り上がりました(笑)





2014年12月20日土曜日

おにぎらず

最近流行っているという「おにぎらず」を作ってみました♪
最初はおにぎりのがいいでしょー!と半信半疑だったのですが、作ってみると楽しい!
断面が綺麗にサンドイッチのようになるのも食欲をそそります。
おにぎりでは挟みにくい具材も綺麗に入ります。

こちらはちょっと欲張り過ぎました(笑)
紫蘇チーズハンバーグ。キヌア入りご飯で。

何と言っても子供が綺麗に食べやすいのが素晴らしいです!
息子も気に入ったようなのでまた作ります☆



2014年12月15日月曜日

12月インド料理レッスン

12月の募集レッスンも無事終了いたしました。
ご参加頂いた皆様ありがとうございました!
次回の団体レッスンは2月の予定ですが、プライベートレッスンはいつでもお請けいたしております♪

2014年12月4日木曜日

梶原さんカレー会

先週末はもはや恒例と化した梶原さんカレー会でした。
まずは渡辺玲師匠のブログレシピよりカリフラワーのガーリック・ペパー炒め。
カリフラワーが美味しい季節になってきましたね♪

じゃがいものサブジ

チキン・マライ・ティッカ

海老のマサラ。市販のパラタと共に。

マトンカレー

珍しく汁けのないタイプのキーマも。

パニールのカレー

ケララ・シチュー
辛くなったお口の救世主(笑)

おつまみっぽく汁け少なめで仕上げてみたチャナ・マサラ。
ビールのあてにぴったりでした♪

インド料理のコースのあとは、、梶原さんが取り寄せてくださった新天地のもつ鍋!
いろんな部位のモツと〆のチャンポン麺がかなり美味しかったです!
この日の様子は梶原さんハニカムブログでも♪





2014年12月1日月曜日

パン作り

雨で引きこもりの日。久しぶりのパン作り。
1次発酵の具合をチェックする息子の指(笑)

成形もちょっとお手伝いしてもらって焼成待ち。

焼けました♡

ふんわり!

5年ぶり位に出してきた食パン型で食パンも。

焼きたてのパンに大喜びの息子でした♪






教室再開とウェブサイト移行のお知らせ

 11月22日より、教室再開いたします。 教室の案内を、全て note に移行していく予定です。 こちらの方には今後更新は致しませんので、ご注意ください。 今後ともよろしくお願いいたします!!