６月インド料理レッスン

今月のインド料理レッスンも無事終了致しました。

ご参加頂いた皆様ありがとうございました！

写真は生徒さんの試食を撮らせて頂いたものです♪

マトンカレー、アールー・パラク、レモンライスの講習でした。

先日わたくしが作ったマトンカレー。

今回はココナッツミルク入りの南インドスタイル。

リッチなお味です。

レモンライスのレッスンをしたら急に食べたくなり、その日にもう一度作ってしまいました（笑）

ライタにもよく合います。

次回の合同レッスンは８月末あたりを予定しています。

詳細は少々お待ち下さい。

シンガポールライス

先日は海南チキンライスのレッスンでした。

煮卵とタイの春雨サラダも作りました。

鶏もも肉を茹でて、そのスープでジャスミンライスを炊きます。

レッスンでは、茹でたチキンを更にオーブンで焼きました。

皮が苦手な人もこれで食べやすくなります。

こちらはオーブンで焼かない、通常のチキンライス。

もちろん焼かなくても本当に美味しいです。

ポイントはニンニクとしょうがと葱のタレ。

最近お店が増えたシンガポールライスですが、お家で作るのが一番美味しいなぁと思ってしまいます♪

骨つきマトン

来週のインド料理教室で使うマトンを新大久保に買いにいきました。

ローズファミリーストアさん。

初めて入ったときにはちょっとドキドキしましたが今ではこういうお店が大好きです。

外国人の店員さんも話すと優しい人です♪

オーストラリア産の骨付き冷凍マトン。

１kg９００円。美味しそうです。

マトンは好き嫌いの分かれる食材のようで、、生徒さんにもマトンの苦手な方がちらほらいらっしゃると今回分かりました。

そんなわけで（笑）、来週の２７日２８日のインド料理レッスン、まだ空きがございます。詳しくはお料理教室案内のページをご覧下さい☆

お申し込みお待ちしております。

パパ弁当

最近アップしていなかったパパ弁当。

週に３回程作っています。

この日はフライパン焼き鳥のお弁当。七味を添えて♪

ハンバーグ弁当。息子も大好きです。

ポーク卵、じゃがいもソテー、ひじき煮。

茄子とじゃがいものポリヤル、煮浸し、アスパラの胡麻和え、ソーセージ。

鶏肉とキノコのカレークリーム煮弁当。

エノキバター卵とじ、つくね、きんぴら、ししとうのごま油炒め。

チキンケバブ、おから、きゅうりサラダなど。変な組み合わせですね（笑）

シャケ弁。コールスローを添えて。

チキンナゲットと肉じゃが弁当。

生姜焼き弁当。新玉ねぎとカイワレを巻いて食べて貰いました。

ぶり照り焼き弁当。どうしてもお肉の方が多くなってしまいますね、たまにはお魚も。

新玉ねぎとハムのピラフ弁当。

オクラとひき肉のドライカレー弁当。

カレーの下にご飯が隠れています。

お弁当作りは朝バタバタしますが、息子のお昼のおかずもついでに作ることでランチはちょっと楽になります♪

サンシャインジュース

 巷で話題のサンシャインジュース。

実は主人の友人が経営しています♪

甘いものをあまり飲まない私でも一気飲みしてしまう美味しさです！

左のリキッドサラダ、、ちょっと衝撃でした、、

この日は２つを半分ずつミックス！

で、こうなりました。

青汁系のグリーンデトクサーがとっても飲みやすくなりました！

最近はDEAN&DELUCAでも買えるそうです、是非お試しを☆

香港２日目、３日目

香港２日目、ホテルの近くでソールフード的朝ご飯。

マカロニスープのようなこの料理、前から気になっていたので注文。

お味は普通でした（笑）

この日はお天気に恵まれ、スターフェリーに乗ったり、ビクトリアピークまで登ったり、色々観光しました☆

小腹が空いてテイクアウトした雲呑麺。

ふらっと入ったお店で買ったのですが美味しかったです！

夕飯は総勢１２人で！

香港の居酒屋的なお店で。現地の方のおすすめだけあって、何でも美味しい！

特にマテ貝が美味しかったです♪

かなり騒がしいお店でしたが色々食べられて大満足！

最終日３日目。行きたかった鶏記で雲呑麺。

と、こちらの汁無し麺。これは凄く美味しかったです、、、

真似出来ない味、、、

お昼ご飯は飲茶。

歩くのも辛いくらいの暑さでしたが（笑）、このあと動物園に行って癒されました♪

最後のご飯は韓国街で韓国料理。そろそろ中華飽きました（笑）

とにかく食べてばかりの旅行でしたが、親友と２人、とても楽しかったです。

３日間１人で息子のお世話をしてくれた主人に感謝です☆

香港１日目

先々週末、香港に遊びに行きました！

実は初香港！

到着した日は夕方まで豪雨でした。。

とりあえず飲茶で一息。

この貝ひものような麺、、ちょっとハマりました、、

有名な義順のミルクプリン。

甘かったです、、（笑）

この旅の一番の目的とも言えるこのお店。期待は膨らみます。

豆腐の揚げ物。なんの味付けでしょうか、、美味しいです、、

食べたかったアサリのスープ。１人で全部食べられそうでした！

メインの蟹！！！！！

周りのニンニクチップが美味しい、、（勿論蟹肉も抜群でした！）

好きなタイプの焼きそば！

他にもいくつか頂きました、本当にどれも美味しかったです☆

デザートは隣の駅まで歩いて、地元で評判のお店にて。

今回は友人との２人旅。

現地では主人の友人が夕飯に付き合ってくれました！

やはり現地のお友達がいると楽しいです！ありがとう！

インド料理レッスン

先日のレッスン後、生徒さんの試食の写真です。

この日のメニューは

茄子マサラ／トマトと玉ねぎのカレー／チキンティッカ／ジーラライス

でした☆

暑くなってきましたね。

カレーの季節ですね。

６月の団体レッスン、まだまだ空きございます。

お料理教室のページをご覧下さい、お申し込みお待ちしております！