ベトナムちゃん

先週末はインド料理の師匠である渡辺玲先生を囲んで友人と会食。

といっても総勢３人（笑）

なんとなくたまに飲もうかという感じで年に何回か開催される不思議な会。

今回は先週に引き続きベトナム料理。

評判のベトナムちゃんに伺いました。

まずは生春巻き。

揚げ春巻き。葉っぱに包んで頂きます。想定内の美味しさ。

フォーのサラダ。

これが凄く辛かったのですがなんとなく箸が止まりませんでした、、

ベトナムのおふくろの味、という説明に惹かれオーダーした豆腐の肉詰めトマトソース煮込み。

想像と違ったものが出てきましたが（笑）、確かにベトナムの家庭でありそうなお料理でした。美味しかったです。

バインセオ。とても巨大なのですが、、写真ではあまり伝わらないですね。。

ムングダールの味がしっかりでした。

これも野菜に巻いて頂きました！

この辺りでお腹いっぱいで２軒目に移動いたしました。

待ち合わせの前は新大久保をブラブラ。

必要なスパイス類を買い込み、韓国食材のスーパーでもお買い物。

楽しい１日でした♪

インド料理レッスン

２月２１日２２日に開催致しましたインド料理教室、無事終了しました。

ご参加頂いた皆様ありがとうございました！

メインはムルグ・シャージャハーニーでした。

アル・ゴビ

カリフラワーの独特な味がたまりません。

レーズンとナッツのプラオ

カレーとの相性も良かったようです。

生徒さんの試食をパチリ。ご飯たっぷりですね（笑）

オーセンティック

大好きなベトナム料理屋さん、オーセンティックに先週お邪魔してきました！

場所は浅草の地下街。ディープさがたまりません。。

まずはベトナムビールで乾杯。

生春巻き。ここで赤ワインを発注。

リエット。美味しいの一言です。。

揚げ春巻き。揚げなのにもっちもち！

鶏肉のレモングラスチリ炒め、エキゾチックフレーバー

という名前だったと思います。

絶対に真似出来なそうな複雑な味。。。美味しい。。

蒸しキャベツのゆで卵ヌクマムダレ

単純なようで深いです。

タレの卵を潰してかけるとこんな感じ。

これは、、、真似して作ってみたい。。

海老のココナッツカレー炒め。

思わずライスも追加（笑）

海鮮フォー。

これは迷ったのですが海鮮にして正解！

出汁がよく出ていてよくあるフォーと大違い、、、

シェフの丁寧な仕事が伝わるオーセンティック。

また行きたいなぁ。。

オリンピック

オリンピックのハーフパイプをみて大興奮の息子に主人が作った段ボールスノーボード。

大好きな恐竜と象が描かれていました（意外と上手でびっくり、、）

エアーの練習（笑）

スノーボード暦２０年のわたくし、平野歩夢くんの決勝の滑りは鳥肌が立ってしまいました。平野くんも平岡くんもおめでとう！

今日は１８時からスノーボードパラレル大回転ですね！

先日BURTON展示会にてプロに遊んでもらっている息子♪

来シーズンは雪山に連れていってあげよう。

アルペンマカロニ

少し前に六本木ヒルズで開催されていたスイスデイズ。

遊びに行き、少し飲み食べしてスイスに思いを馳せて色々調べていたら面白そうな料理があったので作ってみました。

アルペンマカロニ、という料理です。素敵な名前ですよね。

じゃがいもと揚げタマネギ入りのチーズグラタンに、りんごのソースをかけて食べるという寒い国ならでは、的なお料理。

りんごのソースは、最初うーん、、でしたが、途中からなくてはならないものへと変わりました（笑）

この日は私達夫婦の結婚１０周年記念日でした。

主人はお花とシャンパンを買って帰ってきました♪

前から欲しかったアクセサリー（涙）

奥のシルバーは息子用だそうです。

大好きなアンジェリーナのモンブラン♡

もう１０年？まだ１０年？

頑張ります！

大雪

先日は凄い大雪でしたね。

我が家の男衆はギター練習（笑）

私は近所のプールでひと泳ぎして、１人優雅にパスターヴォラさんでランチ。

やはりここのパスタは美味しい！！

この日はヤリイカとオリーブとのオイルパスタをセレクト。

さすがの大雪のせいでしょう、行列無しで入れました♪

だいぶ積もった午後は家族で雪遊び。

放っておいたらずっと遊んでいそうな位興奮していた息子です。。

持ち帰った雪で作った、ちっちゃい雪だるまくんとパチリ☆

野毛山動物園

とある休日。少し暖かい日だったので、久しぶりに野毛山動物園に向かいました。

桜木町を動物園に向かって歩いていると、、

ランニング上がりの宇野君にばったり！

とりあえず記念写真（笑）

２月末に試合を控えているそう。頑張って下さい！！

ちょうど息子が寝ていたので、その間にランチでもとお店を探していたのですが、

宇野君に聞いたところ、近くのセンターグリルまで案内してくれました♡

野毛で有名な洋食屋さんだそうです♪

私が頼んだのは上ランチ。

チキンピカタと海老フライ、太麺のナポリタン、ポテトサラダのセットです。

こちらは主人の浜ランチ。

オムライスとカツ。こちらも美味しかったです！

腹ごしらえを済ませて動物園へ。

野毛山動物園のアイドル、レッサーパンダ。

トラが近いです、、、

お天気が良かったので混んでいましたが、やはりのんびりした良い動物園です。

無料っていうのも凄いです。

春になったらまた行こうかな♪

プライベートレッスン

団体レッスンがお休みの月でも、プライベートレッスンはお請けしております。

先日はバターチキンをメインにしたインド料理レッスンでした。

また違う日の試食風景。

ミートボールのカレークリーム煮、シンプルコールスロー、ブルーチーズと胡桃のペンネ

でした☆

２月のインド料理教室はまだ残席ございます。

お申し込みお待ちしております。