お料理教室、空席のご案内

３月１日、２日のインド料理教室。１日は空席残り１席、２日は満席となりました☆

お１人様でご興味のお有りになる方、今週末と日にちが迫っていますがまだご参加受付けておりますので宜しくお願いいたします。

詳細はお料理教室のページをご覧下さい♪

１歳１か月 幼児食

１歳１か月になった息子。相変わらず食欲旺盛で毎回完食です♪

こんなもの食べています。

 お魚入り和風スパゲティ、ふかしさつまいも、苺。

 ソーセージ入りカレー、海苔と豆腐のおすまし。

 ひじき納豆ほうれん草和え、野菜入り卵焼き、かぼちゃ煮、ご飯。

 手作りシュウマイ、納豆ひじき豆腐の味噌汁、ご飯。

 茄子のトマト煮、ひじき煮、ぶりの煮物、スイートポテト、ご飯。

 お出かけ時の焼きそば弁当。

 中華丼。

 チャーハン、もやしスープ。

 外で食べるかなーと思ってお出かけしたのにグズグズで、帰ってお家でお弁当（笑）

野菜入りにゅうめんも添えて。

 もやしと納豆ひじきの味噌汁、人参とまぐろの煮物、ふかしさつまいも。

 ハヤシライス。

 炒り豆腐、さつまいも入りにゅうめん。

「ごちそうさま！！」

ポルトガル料理クリスチアノ

 先週末、代々木のクリスチアノでお友達の誕生日を祝って女子会を開きました。

お友達セレクトのここはポルトガル料理の人気店。予約で一杯なのも納得の美味しさでした！まずはポルトガルのビールで乾杯♪

ビーツとかぶのサラダ。何で味付けしてあるのか。。ちょっとクリーミーなドレッシングで和えてあります。香菜も効いています。

こちらは自家製のフレッシュチーズ。ヨーグルトのような感じなのですがチーズ。辛いソースをつけて食べると美味しい！

 バカリャウとじゃがいもの卵とじ。揚げじゃがいもだったのが意外でした！

 大好物のクスクス。間違いない美味しさです♪

 じゃがいものロースト？？トマトのソースが美味☆

 鱈の白子とお豆、鶏肉の煮込み。白子がおいしい＞＜

メイン。フランセジーニャ。フランス娘、という意味だそう。食パンの肉サンドイッチにソースをかけたもの。こってりに見えますが４人でぺろり（笑）

微発泡の白ワイン。低アルコールなのでぐびぐび飲めちゃいます☆

〆は蛸ごはん。イカくんも一緒にぱちり（笑）

こちらも香菜たっぷり。ポルトガル料理でこんなに香菜を多用するとは知りませんでした！とにかくどのお料理も美味しくて久々お気に入りのお店に入りそうです♪

量がわりとしっかりあるので４人で行って正解でした！再訪は間違いなさそうです☆

おもてなし料理

お客様の多い我が家。最近作ったお料理をいくつか♪

ミートローフ。お料理教室でも人気メニューの１つです。

トマトペーストが隠し味☆

新じゃがのアジア風サラダ。ナンプラー主体で味付け。

バルサミコペンネ。これも昔レッスンで作りました。バルサミコを煮詰めて酸味を殆ど飛ばして使います。〆によく作る1品です。

鶏の天ぷら。久々の揚げ物！

牡蠣の照り焼き。最近ハマっている牡蠣。この日は照り焼きでこってりと。

汁気の多いネパールカレーを長芋入りの炊き込みご飯とともに。

ひじきとクレソンの白和え。生のクレソンがとっても美味しいです☆

トルコ旅行のお土産のスパイスを使ってキョフテというトルコ料理☆

クミンの風味が食欲をそそります！

こちらもトルコ料理。チュルブルというポーチドエッグのサラダです。

ヨーグルトソースの上にパプリカで香りづけしたオイルをかけます。うーん、エキゾチックな味でハマります。。

「夏カレー冬カレー」から、脇先生レシピのドライカレー。

まさにカフェカレー的。これはリピート決定です☆

こちらはおもてなしではありませんが、私が一番好きな食べ物、蒸しビーフン。

１人お家ランチでは毎週のように登場します（笑）

子供が出来て外食の回数は少なくなりましたが、お友達が沢山遊びにきてくれて嬉しいです♪お料理のし甲斐があります！

結婚記念日

先日は９年目の結婚記念日でした☆
恵比寿で見つけた大好きなヤリイカづくしのお寿司で１人飲んでいたら。。

旦那さんがシャンパンを携えて帰宅！！！

プレゼントまで！！！
お気に入りだったマトファーのキーホルダーが車に轢かれてぺしゃんこになってしまったので（笑）、キーホルダーをプレゼントしてくれました♪

その週末には義母に子守りをお願いして、恵比寿の「いまり」で主人と２人ご飯。子連れ外食はいつもゆっくり出来ないので、久しぶりの大人時間☆
またイカ（笑）

なんといってもお好み焼きが美味しいんです。他店のものを食べる気がしなくなる美味しさ！カウンターのみで子連れではいけないので１年以上ぶりでした！
はぁ、幸せな時間でした☆
来年は１０周年！あっという間ですねー♪

牡蠣のオイル漬け

最近ハマって毎週のように作っている「牡蠣のオイル漬け」

瓶詰めの市販品もありますが、本当に手軽に出来てしまう上に美味しいので、手作りがおすすめです☆

作り方→牡蠣をよく洗って水気を切り、フライパンで強火で３分程揺すりながら空炒りし、その後オイスターソースを加え弱火で水分が飛ぶまで火を入れ、粗熱を取ったらニンニクとローリエ、赤唐辛子と一緒にオイルに漬けるだけ！

一瞬で出来てしまいます♪

煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。

勿論すぐに食べても美味しいです。

そのままは勿論、バゲットに乗せたり、パスタに応用したりと、常備しておくと本当に便利です！かなり日持ちするのですが、美味し過ぎてすぐ無くなってしまうので１週間以上寝かせたことがありません（笑）

今度２瓶作って１瓶は寝かせようかなぁ(＾-＾；)

WECKの瓶、可愛くてつい買ってしまいます☆

節分

昨日は節分でしたね。鬼のお面を夫婦で手作り☆
左が私作。ちょっと可愛くなり過ぎました（笑）

「わー！鬼さんだー！！」

「鬼は外！！」

マッシー君も手作りの角つけてやる気まんまん☆

僕も借りてみまちた♪

夜は芝公園の你好に。蒲田が本店の餃子の有名店です。
鬼さんもお疲れビール！！

これが名物！羽根付き餃子！

昼間には１歳の記念に八芳園の写真室で家族写真を撮りました。

ご機嫌だったので撮影はすぐに終わり、お庭でパチリ。いい記念になりました☆